Cupcake z kremem budyniowym

Z okazji 300 odwiedzin na jednym z moich przepisów (zdarzyło się to pierwszy raz), oraz i przede wszystkim urodzin Joanny - postanowiłem zrobić wersję mini jej ulubionego deseru - CUPCAKE'ów. Dodatkowo była to okazja na wypróbowanie foremek - kupionych o dziwo na dziale dziecięcym w Tesco ^^  Zapraszam na te szybkie, niedrogie i eleganckie "danie"deserowe z dużą ilością czekolady i kremu budyniowego.

                  

Składniki na około 18 sztuk mini muffinek :

* 1 szklanka mąki,

* 0,5 proszek do pieczenia,

* 2 jajka,

* 0,5 cukru,

* 1/8 szklanki oleju,

* 1/8 szklanki mleka,

* chipsy czekoladowe,

* szczypta soli,

Dodatkowo na krem:

* budyń śmietankowy,

* 400 ml mleka,

* 3 łyżki cukru,

* łyżka żelatyny.

1. Przygotowujemy papilotki,

2. Składniki sypkie dajemy do miski i mieszamy,

3. Składniki mokre dajemy do szklanki,

4. Do składników sypkich dolewamy mokre i mieszamy,

5. Gotową wymieszaną masę dajemy do papilotek - na 3/4 wysokości. Dajemy do pieczenia w 180 stopniach - przez około 10-15 minut.

6. W trakcie pieczenia - trzeba zrobić budyń. Robimy go według przepisu (z mniejszej o 100 ml ilości mleka), Dodatkowo dodajemy do budyniu 1 łyżkę żelatyny.

 

 

7. Po zagotowaniu i zgęstnieniu budyń chłodzimy pod przykryciem (by się nie zrobił kożuch),



8. Wyciągamy i studzimy muffiuny,

9. Przestudzony budyń ładujemy do szprycy ....

10. ..... i ozdabiamy,

11. Smacznego